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对外经济贸易大学录取分数线不出南宁就能吃到马来西亚美食!看完口水都流光了……(内附东盟商品猜猜猜)-南宁头条

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昨天要猜价格的商品是
KOYA饼
它们来自哪个国家呢?

答案是
文莱!
恭喜这位答得又快又准的网友!

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“邕有东盟菜”,今天我们要带大家去品尝美食。马来西亚是一个美食之都,对外经济贸易大学录取分数线因为多元种族汇聚的原因,让美食的烹饪方法有了不一样的碰撞。马来西亚出名的小吃就有肉骨茶、叻沙、拉茶、白咖啡、椰浆饭、煎蕊、海南鸡饭,说起这些美食我都流口水了。不过在南宁寻找马来西亚美食还是需要一些攻略的,今天我们将会搜集在南宁街头的大马美食!

随着中国-东盟博览会落户南宁,我们在南宁的街头一样可以喝到来自马来西亚正宗的白咖啡,有些咖啡里还会把榴莲的元素融入其中,浓浓的果香令人流连忘返……
位处赤道附近的马来西亚,盛产各种热带水果,马来西亚的猫山王榴莲更是受到不少食客的欢迎。2016年的中国-东盟博览会让马来西亚客商张先生看到了南宁市场的前景,于是就有了把马来西亚的猫山王榴莲带到南宁销售的想法。

张少秋:“第一次来南宁的时候,是去年的中国-东盟博览会,我来的第一次就看到,南宁是个好地方,看到榴莲受欢迎的程度,所以我就打算把榴莲带进来南宁这里,给大家品尝最正宗的猫山王榴莲。”
虽然马来西亚很多地方都产猫山王榴莲,但是只有彭亨州劳勿所产的猫山王品质最好吃,这和劳勿当地的土壤、气候、海拔息息相关,这里产的猫山王色泽金黄、香味浓郁、口感嫩软中带有丝丝的韧性,专业吃货都知道,这里的榴莲味道最上乘。而彭亨州的榴莲是如何运送到南宁的街头,让食客可以吃到新鲜榴莲制作的产品呢?
“在马来西亚榴莲就是熟了掉下来,送到工厂那边,拨开拿它的肉做成榴莲泥,急冻冷冻直接送到南宁来。到了这里以后,全部的果肉都要保存在零下18度到零下20度,所以要保持非常的新鲜,因为榴莲果肉是很容易感染细菌的,所以我们一来到中国,来到南宁,最先就是做冷链(运输)的事情。”

南宁渠道的便利,带来的不仅仅是新鲜的热带水果,一样也把马来西亚这个美食天堂的多种菜系带来了南宁。多元种族文化的的汇聚,造就了马来西亚拥有许多特色的美食,和其他东南亚国家的菜肴不同的是,马来西亚不仅有马来菜、印度菜、中餐、西餐,在不同类别的烹饪方法制作中,又创新出很多菜色。而娘惹菜则是马来西亚最为传统的一种菜系。
一说到马来西亚,很多朋友想到的就是白咖啡,那么除了咖啡之外,马来西亚还有什么有特点的美食呢?在马来西亚留学多年的小白同学,今天就给我们带来了一款十分特别的甜品——煎蕊红豆爽。

大家一定会好奇,这“煎蕊”是什么东西呢?马来西亚美食有三宝:煎蕊、叻沙、椰浆饭。今天介绍的煎蕊就是娘惹菜中最受欢迎的一种甜品。
煎蕊主要是槟城的叫法栟茶中学,在其他地方如马六甲,就叫做晶露。绿色的细条是使用班兰叶的汁液混合白米磨成的粉金华两头乌,蒸煮而成。其中加入的红豆必须煮上6小时无量真仙,棕榈果则需要一个一个的去皮。色彩缤纷的搭配全部来自天然的果蔬和植物调色梦燕女装,如此耗费功夫的一道甜品,就是源自娘惹菜中妈妈为孩子准备美食的那份母爱。

小白最初学习娘惹菜的制作,繁琐的工序和耗费的时间让他遇到了不少的困难。而娘惹菜所涵盖的美食文化,则是他乐此不疲去学习制作的动力。所谓的娘惹菜,指的是“妈妈为小朋友做的菜”,其中是不是也蕴含了母亲对孩子的爱意与耐心呢?
娘惹菜在延续中华民族古老传统文化的基础上,又加入了很多马来当地的文化特色,注重各种香料酱汁调味,调色,而其中最具有代表性的就当属叻沙。烹饪细节繁琐,所需香料都是用纯手工捣碎,并用土锅炒制,这样才能保持原汁原味,叻沙汤底就是需要用虾头和小鱼仔熬制十小时以上才能形成开胃的红汤。


红色的汤底让叻沙光是在视觉上就非常诱人倍美力软膏,美食必备三要素色香味坊子吧,一碗叻沙就能满足食客的所有的需求。除了叻沙,小白还运用新鲜的水果制作了马来西亚另一道特色小吃罗惹,这是一道水果沙拉。运用虾酱和红糖、椰糖熬制沙拉酱,加入油条和时令水果一起搅拌。加入花生米。这道水果沙拉也是娘惹菜的饭后甜点代表之一,丰富的色彩,让小朋友非常有食欲。

金黄的榴莲冰淇淋、缤纷的煎蕊、火红的叻沙、青草绿的罗惹。在南宁吃到这些多滋多彩的马来西亚美食,是一种异国风情的味觉体验。
中国-东盟博览会的落户梁旭辉,不仅让南宁与东盟国家在贸易合作的往来上不断增多,也让更多南宁人走出国门去东盟品尝美食,更有趣的是因为有了美食的互通,在南宁也可以近距离吃到了地道的东盟菜招宝农庄。
南宁渠道搭建出了贸易之外的一种饮食文化交流的平台。南宁这座城不仅迎八方来客,还可以在这里品四方美食。
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今天小编给大家带来的是“大虾饼”。
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来源:南宁电视台《新闻社区》
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