马秋子【视频】走进慢城梅州——感受客家文化，品客家地道美食~~-旅行壹站

马秋子【视频】走进慢城梅州——感受客家文化，品客家地道美食~~-旅行壹站

马秋子

文化
世界客都

秦朝末至宋朝初，黄河流域汉族居民数次从北方南迁，抵达粤、闽、赣三地交界处，与瑶族、侗族、畲族杂处，互通婚姻，经过千年演化最终形成相对稳定的客家人。在客家人的迁移历史中，梅州是最主要的集散中心;成为客家人主要聚居区。从集散中心和主要聚居地这两个方面而言，梅州成为客家文化的代表区域，被誉为世界的"客都"。

梅州是中国著名的四乡--"文化之乡、华侨之乡、足球之乡、客家之乡。如今的梅州，不仅充满了现代化的活力，更难能可贵的是依然保留了浓厚的历史文化底蕴。


古朴的江北 老街与繁华的江南新城
梅江河将梅州这座小城的静谧与繁华分隔开来，一南一北，一动一静，但是它又不忍心将两岸的人民分隔开来，用一座座桥连接起来，这就好像我们客家人民虽然遍布全世界各地，可是我们的客家民俗文化依然把我们紧密联系在一起。

Hakka
客天下

梅州"客天下"，作为梅州标志性的旅游景点之一，每年都吸引的相当一部分的外地游客，慕名而来。梅州“客天下”主要由“十大文化工程”和“五大景区”组成，这十大文化工程包括：客家鼎、客家赋、百米大型客家迁徙图、客家墟日图、印象客都、潘鹤四大雕塑、作家庄园、客家祠、梅花园、客天下巨石广场等十个文化含量极高的项目。下面就跟随小编的脚步一起来参观一下。
我国著名歌唱家宋祖英女士有一首歌唱的就是为梅州的客天下而唱

客家小镇
远离城市喧嚣，探寻客家风情
百米客家迁徙图和刘阮生先生创作的泥雕艺术长廊
客家妇女聚在一起聊天
承欢膝下儿孙满堂

兄弟和睦
勤劳朴实
梅州人自古以来崇文重教，海外有人将客家人喻为“东方犹太人”，近现代也有很多客家男子外出经商（下南洋）、读书、求官、革命，而操持家庭和教育子女的重担便落在女人肩上，客家妇女也堪称中国劳动妇女的典范了，朴实的客家人在这片土地上谱写了一段段感人的历史。
菩萨长廊
这条菩萨长廊也被叫做“客家小敦煌”，有盘古、盘龙、盘凤、观音文化墙等大型雕塑，依悬崖而建的寺庙建筑像极了悬空寺，远观、近赏，无不震撼心灵。

在千米客家的记忆浮雕处，在观世音菩萨的文化养生园中，带着一颗虔诚的心去感受。
千手观音
盘古开天辟地
以一己之力，开天辟地，这种勇敢，勤劳，奉献，博爱的精神不正是我们客家儿女推崇学习的精神吗

客家民居

客家围龙屋是我国五大民居之一，也是粤东地区客家人传统的民居建筑，客家小镇还将不同时期的客家土楼，客家民居汇聚在一起展现给大家。


这里除了有历史文化浓厚的建筑，也有原生态的大自然。这里不管是什么季节，都花开遍野，四季如春，让人来了就不想走。
登上山顶
爬上客天下的制高点
看着夕阳西下
月亮升起
整个梅城灯火璀璨
美食
Food
夜幕降临
一边欣赏市区的夜景
一边开始寻找客家美食
这座梅江桥修建于民国23年
他就像一根纽带连接了梅江南北两岸
是观赏梅江两岸夜景的绝佳地之一

位于归读公园的梅江河浮桥
连接东山中学（叶剑英元帅的母校）
与梅江南堤的观光人行桥
是梅江河上一道亮丽的风景线
梅州腌面与三及第汤
腌面是梅州的特色小吃，最大一个特点是一定要用猪油拌面，在外工作的客家人都常怀家乡腌面的味道，即便远在世界各地工作的客籍人，也挡不住因腌面情结勾起的乡情。而在吃腌面的标配就是及第汤，客家人崇文重教，在科举取仕时代，状元、榜眼、探花为 殿试头三名，合称三及第。也表明了客家人考取功名的愿望，而现代的客家人也不断在创新改良，也有五及第汤。（梅州的腌面店随处可见，隔十几米就会有一家，所以不用担心找不到。）

梅州腌面
三及第汤
梅菜扣肉与盐焗鸡
梅菜扣肉，肥而不腻，口感极佳，用梅菜垫底，扣肉和梅菜的搭配，浓浓的肉菜搭配，绝对是佳品，保证您吃了一块还想再吃一块。
客家盐焗鸡味香浓郁，皮爽肉滑，色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，风味诱人，是宴会上常用的佳肴。制作方法也是有趣：用草纸将整只鸡包裹，然后埋进粗盐堆里面，再放到煤炉上，直至入味焖熟。除了盐焗鸡，还有很多盐焗鸡爪、鸡翅，都是不错的手信，只要和老板说下，会帮您真空打包。
梅州盐焗鸡
梅菜扣肉
开锅肉丸和萝卜丸
开锅肉丸和萝卜丸是梅州地区的传统特色小吃，两者的材料不同。是逢年过节，招待朋友的佳肴，是我们梅州家家户户都会做的家常菜，意喻着全家团圆，热热闹闹过节。
左：萝卜丸
右：开锅肉丸

梅州人钟爱于各式各样的粄类小吃，来了梅州不妨去街头寻找一下这些美食吧：（从上到下，从左到右）平远炒黄粄、大埔笋粄、客家算盘子、碗粄（也叫发粄）、味酵粄、仙人粄等等。
如果大家想去寻找美食，不妨去老街走走，这些店铺虽然比较破旧，却是真正见证着梅州许多年的兴衰发展，传承的也是最地道的美食。

▲炸芋圆
▼牛奶煮鸡蛋
当然除了这些江北老城，如果时间充足也可以去热闹的江南逛逛，百花洲步行街、金利来步行街、东汇城、客都会、万达广场等等，虽然梅州还是四线城市，但是他的发展一点都不落后。当然梅州的旅游景点除了客天下，还是有很多的。

Travel
千佛塔
千年古塔
佛号声声，梵乐悠扬
晨钟暮鼓，不啻人间净土

梅州市千佛塔寺位于梅州市区东郊，是为保护南汉文物千佛铁塔而发展起来的女众道场，是广东省重点文物保护单位。千佛铁塔铸于南汉大宝八年（公元965年），共七层，高4.2米，底宽1.6米，四方形，塔身铸有千佛，故名千佛塔。
Travel
客家博物馆


中国客家博物馆全面展示汉族客家民系文化渊源与发展，藏品主要有唐代水车窑产品、客家历代名人书画及各类客家民俗文物。博物馆前有广场十亩，中有场馆建筑六座，后有花池三口、诗廊两处、梅园一片，周溪河婉蜒流过。全馆有三分之二为河池绿地，绿树成荫，环境优美，为客家文化生态博物馆。
Travel
叶帅故居


叶剑英元帅（1897年04月28日—1986年10月22日），原名叶宜伟，字沧白，广东省梅县人。中国伟大的无产阶级革命家、政治家、军事家、战略家，久经考验的共产主义者、坚定的马克思主义者，中华人民共和国和中国人民解放军的缔造者和领导人之一。
世界客都——梅州！休闲美食2天纯玩之旅
活动时间：
3月17号、24号、31号！仅此三期！
行程报价：
299元/成人
259元/小童（1.2米以上不占床位）
199元/幼童（1.2米以下，不含门票、不占床位）
费用不含：
1、个人旅游意外险，10元/人，最高保额20万！（报名时另外购买）
费用包含：
1、全程旅游大巴接送，每人一正座。
2、三星标准（未挂牌）酒店双人间，每人一床位；
3、行程所列景点门票；
4、含1正餐1早餐。
5、全程优秀导游服务。
行程简介：
第一天：韶关——梅州客天下 餐：全天不含餐 住：梅州
早上7:00，中山公园集中出发前往世界客都——梅州。抵达后自由午餐，或者可团友一起AA，350元/围，10人1桌；午餐后前往梅州4A景点——【梅州客天下】，参观客家小镇，游览完毕，前往入住酒店，晚餐自理，晚上自由活动。
第二天：酒店—千佛塔—客家博物馆—叶剑英纪念园 餐：含早、中餐 住：无
酒店享用早餐后，前往【千佛塔】景区，后前往【客家博物馆】，后前往雁洋游览【叶剑英纪念园】【叶剑英纪念馆】【叶剑英故居】午餐享用正宗梅州客家风味美食；午餐后乘车返回韶关，结束愉快行程。
报名咨询热线大师兄：18124894029（微信）

图文：文中部分图片文字源于网络搜索，如出现您的原创作品请及时联系通知，谢谢合作。
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