海口二手车交易市场不到10平米，只卖7毛钱，青阳路这家锅贴火了整整16年！-合肥美食圈
不到10平米，只卖7毛钱，青阳路这家锅贴火了整整16年！-合肥美食圈走吧张小砚
合肥人的记忆里，总少不了一份热乎乎的锅贴饺。
那一口焦脆绵软又浸满肉汁的外皮，温暖了一代又一代人的胃。
在以往的锅贴推荐里，我们收到了很多来自大家的分享，其中不乏藏在犄角旮旯的老店。
作为锅贴的重度爱好者，小分队决定今年把它们统统吃个遍。第一站，就从@吃货杨某梅 的热情种草开始：
@吃货杨某梅
青阳路有家锅贴饺，我吃了十几年！零几年在金枫苑摆地摊秀湖美田，我爸就经常买给我当早餐。现在搬到在安居苑门口。就3种馅，经常是还没出锅，就被预定完了......
从2号线的五里墩站下，B口出，马路对面有个青阳路的公交车站，看到它的时候，就说明离我们的目的地安居苑不远了喋血青龙山。
沿着公交车站一直朝前走，道两旁成荫的槐树，经过雨水的洗涤更加清绿，脚步也随着心情一样慢了下来。
直到右手边出现一个圆形的小广场，从小区的走两步上坡路，不出一百米，藏在牙科诊所边儿的这家兄弟锅贴，就是今天的主角。
两兄弟 坚持了16年
千万不要小看，这个只有六张桌子的小门面。每天一到早晚餐的饭点儿，这里排队排的不要太热闹。我们错开了早晚高峰才吃上。
店里除了三种馅的锅贴，一种馅儿的包子，还有日常的汤面小食和盖浇饭。两兄弟拖家带口的都在店里忙活。
老板说，02年的时候就在金枫苑门口摆摊，12年才搬了过来。
体力活是两兄弟的，每天提前和面，凌晨4点和下午4点。用凤阳的高筋面粉，手工和，再加温开水揉，饺子皮更筋道。一天就要用掉两大包面。
16年如一日，兄弟俩坚持现卖现做，饺皮薄厚一致，而且锅贴上下都要是平的。
所有的馅料也是新鲜准备的材料现剁，这会儿奶奶正在切水淋淋的大葱！然后和媳妇扛起了包锅贴的重任。
好的锅贴要看馅，韭菜的除了粉丝还加了鸡蛋皮，都是现摊的。几乎每天都能卖出3000多个洛威犬。
包好了就送出来，兄弟俩负责煎。娴熟地贴满一锅，先浇水再浇油，开大火直接闷。
中间看准时机，调整下锅底，让每一侧都均匀受热。五分钟后，一锅金黄焦脆的锅贴就可以出锅了哑妹。
锅贴和包子 有无法替代的味道
从完全准备好到第一锅出锅，我们等了将近两个小时，但事实证明这个等待非常值得。
每一个锅贴都拥有着晶莹剔透的皮和焦黄香脆的底！
招牌锅贴
韭菜馅，豆腐馅、猪肉馅
店里的锅贴一共就三种馅儿大山樱。
因为皮儿又透又薄，所以两种素馅儿的锅贴，姜柔单用肉眼就能分辨出来。透出白色小块儿就是豆腐的，不容易拿错。
大小对于一般女孩子来说，是一口解决不掉的。算不上太大栗红强 ，但好在肉馅儿和皮儿的比例好，趁着刚出锅的热气儿蘸醋吃。
唯一的猪肉馅儿，虽然不说饱满厚实到什么程度，但吃起来却是松软爽口，一点儿也不腻。
只卖一种馅儿的包子
和锅贴的价格一样，这种包子，也是2元3个。虽然不像小笼包那么精致，但细细数下，平均也有十几个褶。
一口咬开，有肉汤轻轻在嘴角炸开，虽说不腻，但建议加点儿辣油灵舍不同，嘴巴大的吃货，解决一个简直是小菜一碟。
其实它比素馅儿还要多一道工序，就是把和好的料冷冻出肉冻一样的半固态，更好包馅儿海口二手车交易市场。
16年老店 这些小吃也要吃
一碗sha汤的满足
这时候更应该来一碗sha汤。鸡汤现冲的滚烫鲜味璀璨王座，加重了黑胡椒的辛辣，在鼻尖和舌头上逐渐散发开来。
每次最爱吃的，就是里面细碎的小木耳、鸡蛋沫儿和香菜，喝下去整个身子都是热乎的李林沛。
一份鸭血粉丝微辣
常客通常还会点上一碗鸭血粉丝。红薯粉丝，吸饱汤汁之后更软糯。汤头是熬好的骨汤。
鸭血的分量也很足李老鼠说车，每天就卤一小锅，快用完了再卤。内里依旧嫩滑的鸭血，切成小块儿，就一个字——嫩！
一碗牛肉炒米粉完美
从分量上直接秒杀一众小店。而且只有下午开卖。软而不烂的米粉口感直接把我圈粉了。
牛肉片很薄，但入口细碎化成了渣。好看的酱油色，让人隔着屏幕都还想再吃一口。
我心里的小吃摊 就是它
十几年来，它可能是附近排队最多的小吃摊了。有熟客会迷恋这里锅贴外壳薄脆又柔软的口感保食安，也有人对这个素馅锅贴陷入了痴迷。
上到老人下到孩子，无论是附近的居民，还是早已搬离的人们，都会在相同的时间，不约而同地寻找这个熟悉的味道。
2块钱3个，我倒觉得挺实惠的，跟普通又薄又几乎没馅儿的锅贴，从骨子里就不一样。一般也就4块钱的锅贴，再加一份汤就能吃饱。
想吃的看准营业时间，卖的差不多了就收摊。周末人肯定要多些，早去的不用久等。
兄弟锅贴
时间：6：30-10：3017：00-20：00
地址：青阳路安居苑小区大门内，上坡走100米左右，牙科诊所旁
#今日话题#
欢迎推荐好吃的小吃摊
留言区留下：小吃+理由
冬宝有话说：每个人记忆里都可能存在这样的小摊子，把你私藏的店分享给我们吧，说不定下次，就是你说的这家哦！
撰文：冬宝
摄影：冬宝/二哥
合肥美食圈原创发布
合肥人的记忆里，总少不了一份热乎乎的锅贴饺。
那一口焦脆绵软又浸满肉汁的外皮，温暖了一代又一代人的胃。
在以往的锅贴推荐里，我们收到了很多来自大家的分享，其中不乏藏在犄角旮旯的老店。
作为锅贴的重度爱好者，小分队决定今年把它们统统吃个遍。第一站，就从@吃货杨某梅 的热情种草开始：
@吃货杨某梅
青阳路有家锅贴饺，我吃了十几年！零几年在金枫苑摆地摊秀湖美田，我爸就经常买给我当早餐。现在搬到在安居苑门口。就3种馅，经常是还没出锅，就被预定完了......
从2号线的五里墩站下，B口出，马路对面有个青阳路的公交车站，看到它的时候，就说明离我们的目的地安居苑不远了喋血青龙山。
沿着公交车站一直朝前走，道两旁成荫的槐树，经过雨水的洗涤更加清绿，脚步也随着心情一样慢了下来。
直到右手边出现一个圆形的小广场，从小区的走两步上坡路，不出一百米，藏在牙科诊所边儿的这家兄弟锅贴，就是今天的主角。
两兄弟 坚持了16年
千万不要小看，这个只有六张桌子的小门面。每天一到早晚餐的饭点儿，这里排队排的不要太热闹。我们错开了早晚高峰才吃上。
店里除了三种馅的锅贴，一种馅儿的包子，还有日常的汤面小食和盖浇饭。两兄弟拖家带口的都在店里忙活。
老板说，02年的时候就在金枫苑门口摆摊，12年才搬了过来。
体力活是两兄弟的，每天提前和面，凌晨4点和下午4点。用凤阳的高筋面粉，手工和，再加温开水揉，饺子皮更筋道。一天就要用掉两大包面。
16年如一日，兄弟俩坚持现卖现做，饺皮薄厚一致，而且锅贴上下都要是平的。
所有的馅料也是新鲜准备的材料现剁，这会儿奶奶正在切水淋淋的大葱！然后和媳妇扛起了包锅贴的重任。
好的锅贴要看馅，韭菜的除了粉丝还加了鸡蛋皮，都是现摊的。几乎每天都能卖出3000多个洛威犬。
包好了就送出来，兄弟俩负责煎。娴熟地贴满一锅，先浇水再浇油，开大火直接闷。
中间看准时机，调整下锅底，让每一侧都均匀受热。五分钟后，一锅金黄焦脆的锅贴就可以出锅了哑妹。
锅贴和包子 有无法替代的味道
从完全准备好到第一锅出锅，我们等了将近两个小时，但事实证明这个等待非常值得。
每一个锅贴都拥有着晶莹剔透的皮和焦黄香脆的底！
招牌锅贴
韭菜馅，豆腐馅、猪肉馅
店里的锅贴一共就三种馅儿大山樱。
因为皮儿又透又薄，所以两种素馅儿的锅贴，姜柔单用肉眼就能分辨出来。透出白色小块儿就是豆腐的，不容易拿错。
大小对于一般女孩子来说，是一口解决不掉的。算不上太大栗红强 ，但好在肉馅儿和皮儿的比例好，趁着刚出锅的热气儿蘸醋吃。
唯一的猪肉馅儿，虽然不说饱满厚实到什么程度，但吃起来却是松软爽口，一点儿也不腻。
只卖一种馅儿的包子
和锅贴的价格一样，这种包子，也是2元3个。虽然不像小笼包那么精致，但细细数下，平均也有十几个褶。
一口咬开，有肉汤轻轻在嘴角炸开，虽说不腻，但建议加点儿辣油灵舍不同，嘴巴大的吃货，解决一个简直是小菜一碟。
其实它比素馅儿还要多一道工序，就是把和好的料冷冻出肉冻一样的半固态，更好包馅儿海口二手车交易市场。
16年老店 这些小吃也要吃
一碗sha汤的满足
这时候更应该来一碗sha汤。鸡汤现冲的滚烫鲜味璀璨王座，加重了黑胡椒的辛辣，在鼻尖和舌头上逐渐散发开来。
每次最爱吃的，就是里面细碎的小木耳、鸡蛋沫儿和香菜，喝下去整个身子都是热乎的李林沛。
一份鸭血粉丝微辣
常客通常还会点上一碗鸭血粉丝。红薯粉丝，吸饱汤汁之后更软糯。汤头是熬好的骨汤。
鸭血的分量也很足李老鼠说车，每天就卤一小锅，快用完了再卤。内里依旧嫩滑的鸭血，切成小块儿，就一个字——嫩！
一碗牛肉炒米粉完美
从分量上直接秒杀一众小店。而且只有下午开卖。软而不烂的米粉口感直接把我圈粉了。
牛肉片很薄，但入口细碎化成了渣。好看的酱油色，让人隔着屏幕都还想再吃一口。
我心里的小吃摊 就是它
十几年来，它可能是附近排队最多的小吃摊了。有熟客会迷恋这里锅贴外壳薄脆又柔软的口感保食安，也有人对这个素馅锅贴陷入了痴迷。
上到老人下到孩子，无论是附近的居民，还是早已搬离的人们，都会在相同的时间，不约而同地寻找这个熟悉的味道。
2块钱3个，我倒觉得挺实惠的，跟普通又薄又几乎没馅儿的锅贴，从骨子里就不一样。一般也就4块钱的锅贴，再加一份汤就能吃饱。
想吃的看准营业时间，卖的差不多了就收摊。周末人肯定要多些，早去的不用久等。
兄弟锅贴
时间：6：30-10：3017：00-20：00
地址：青阳路安居苑小区大门内，上坡走100米左右，牙科诊所旁
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冬宝有话说：每个人记忆里都可能存在这样的小摊子，把你私藏的店分享给我们吧，说不定下次，就是你说的这家哦！
撰文：冬宝
摄影：冬宝/二哥
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