时代油烟机不到新疆你真遗憾！扒一扒新疆好吃带不走的美食！-新疆美食发现
不到新疆你真遗憾！扒一扒新疆好吃带不走的美食！-新疆美食发现
世人皆知新疆有三美
美人、美景、美食一品贵女。
讲真
新疆那些真正的好吃的
你根本就带不走
红柳大串
如果说新疆的羊肉串美味的不行，那红柳枝烤羊肉串简直好吃的要上天！红柳烤肉作为南疆地区的特色美食，出现在《舌尖上的中国》第二季中。用红柳的树枝削成木签来烤羊肉串，羊肉的香自不待言，乌丸莲耶将肥肉烤的香酥城步新闻网，瘦肉劲道弹牙，肥瘦相宜，肉嫩汁多。
红柳枝烤羊肉串除了块头大，还有浓郁的香气，焦脆的羊肉外皮，饱满新鲜的肉质。用红柳枝穿着烤，平添了几分红柳的树香梁咏琳，更具地道特色，比用铁枝穿着烤有风味得多。在新疆随处都长着红柳树，就地取材礼武战奇谭，非常环保铁鞭草。
新疆大盘鸡
如果口里人来新疆游玩不吃一顿大盘鸡绝对是非常非常遗憾的事！这么多年来，大盘鸡在新疆美食界的地位一直无法撼动，经久不衰。
新疆大盘鸡，通常是先炒后炖。做好后，皮焦肉烂的鲜美鸡块夹杂着青椒、红椒鲜亮的色彩，混合在汤汁中的土豆淀粉吸收了油腻哥几个走着，用筷子夹起宽且薄的面片在汤汁中搅拌几下，立刻被稠密的汤汁包围，放到嘴里麻辣鲜香，诸般滋味涌上舌尖。口感独特、味道新颖，既有西北人喜欢的粗犷豪气的辣味儿，又融合了老四川人为这疯狂的舌尖上的麻味儿。
米肠子面肺子
米肠子和面肺子用羊下水做的。做法是将羊肺子和羊大肠洗净，将和好的面用水洗出面筋，呈糊状加油和盐，灌入面肺内，然后扎紧气管，放入水中煮两小时左右即成。米肠子是用切碎的羊肝、羊心、羊肠油、加胡椒粉、孜然粉、精盐拌入大米，时代油烟机用水煮，待半小时，在肠中扎眼使之漏气，煮一小时即熟。
食用时加入醋、大蒜等调料，浇上羊肉汤味道更加鲜美；或者爆炒、凉拌也可以；肠衣有嚼劲、里面拌了杂碎的米粒糯鲜，面肺软嫩，不过有时候爆炒的凉了之后腥味儿比较重，建议赶紧吃。
奶子/酸奶
在新疆，不论春夏秋冬，不论男女老少，对酸奶子一往情深，视为离不开的家常饮料彩铝门。酸奶子如此备受青睐，自有它的魅力。它的营养价值远远超过新鲜牛（羊）奶。它含有多种乳酸、乳糖、氨基酸、矿物质、维生素、酶等秦晋肴之战。
它所含的蛋白质的生理价值旭阳雷迪，比大米、白面、肉类都高。其作用也十分广泛，也很神奇。新疆的酸奶，一勺子下去挖掉一块儿，会像是嫩豆腐一样的质感，浓郁醇香，大口来几勺子，攒劲的很！喝过正宗的新疆酸奶子，对其他地方的酸奶真心的有一种不屑一顾的傲娇感。
烤包子
烤包子（维语叫“撒木萨”）和薄皮包子（维语叫“Gox garda”）是维吾尔族喜爱的食品之一。新疆城乡巴扎的饭馆、食摊，到处可见香喷喷烤包子，跟北京夹肉烧饼和天津的狗不理包子一样，超受欢迎。
做烤包子得用新鲜羊肉，最好选择肥瘦均匀的羊腿肉，太瘦的肉不太适宜做馅，口感太柴，一般得肥瘦各一半。把包好的生包子贴在馕坑里，十几分钟即可烤熟，皮色黄亮，入口皮脆肉嫩，味鲜油香。越新鲜出炉的越好吃m46巴顿！直接用手抓着吃！
丸子汤
新疆丸子汤又叫回族丸子汤 ，三鲜丸子汤 。丸子汤的汤可是很讲究的周采茨，要把牛肉的牛骨头一起熬制很久才能出来如此美味的高汤。做丸子也得是绝活，用新鲜牛肉入料，炸熟炖到汤里光子重构，外脆里嫩的，口口都透着香啊；再吃块冻豆腐，豆腐里吸足了汤，吃下去真是回味悠长。此外汤里理是精华荟萃，阿魏菇、牛肉片、粉块、粉条、鲜蔬菜等。
丸子汤还要配上一道新疆名吃：油塔子。据说油塔子是层越多越好，有的油塔子是用牛油做的，酥香可口，配上它，一道价廉物美丸子汤盛宴就可以轻松享受了.丸子汤在乌鲁木齐一般是18元左右一份,另外赠两个油塔子，真是百吃不厌！
扁豆面旗子
“不到长城你非好汉哪，没吃扁豆面旗子汤饭你真遗憾”。扁豆面旗子是新疆回族人独有的传统佳肴，属于汤饭的一种。面旗子就是切成小拇指甲盖大小的薄面片，配上黑色的扁豆、土豆丁，加入汤中煮熟。
汤很浓郁，扁豆小小粒的，面旗子很劲道入味儿，偶尔迟到土豆丁、羊肉丁和西红柿丁的时候，会感觉像是遇到了人生的小确幸，整碗汤都透着鲜和暖，能健脾开胃，加之胡椒味稍浓，吃了以后大汗淋漓、回味无穷呢钱妞！
新疆炒米粉
新疆炒米粉作为一道新疆本地名小吃，是独立于全国各地米粉之外瑰丽的存在，按理说不是新疆传统饮食，但是经过新疆人的本地化改造，叱咤风云数十载，斩获粉丝无数！也成了出门在外的丫头子最魂牵梦绕的美食。
快本节目录制中当红明星迪丽热巴看到新疆炒米粉都激动地不行超载乐队。炒米粉使用的米粉比较粗有嚼劲，味道香辣，汤汁颜色浓郁。而且花样很多，有鸡肉炒米粉、牛肉炒米粉、蘑菇炒米粉、火腿炒米粉、素炒米粉等。
新疆拌面、丁丁炒面
拌面（拉条子），面比较长，一般一根儿就是一盘子，都是用手拉出来的抗日地雷战，不是擀出来的；二节子稍短一些微忧青春日记，炮仗子再短一些，丁丁就是切成丁丁的了，统一共性：都很有嚼劲！
全国各地的面条，大多讲究的是浇头、汤头和配料，只有新疆，最讲究面条本身，只要面不好，你就是浇佛跳墙都没用；啥叫面条好？就是劲道有嚼劲：有劲道到什么程度普陀山求子？很多初到新疆的人表示，吃一顿拉条子，可以累的腮帮子酸痛基本那个面就到位了！
新疆抓饭
很多口里人喜欢问新疆的抓饭有多好吃？是真的用手抓着吃吗家有喜旺？是不是跟炒饭一样？佛啥呢，任性的抓饭就是你想咋吃就咋吃。
抓饭米粒颗颗如珍珠晶莹剔透，粒粒分开不粘腻，再加上一大块羊肉，鲜香盈口，攒劲地很！
烤全羊
小美实在不忍心把烤全羊放出来，因为这道菜对于口里人来说诱惑威力实在太大，可是没办法，谁让它这么魅不可挡呢！
烤全羊可谓是新疆目前肉制品饮食中最健康最环保最绿色的美食了，成品色泽黄红、外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，皮脆肉嫩，肥而不腻，酥香可口，别具风味，绝对是带不走美食之必杀技。
看完后，是不是觉得身在新疆的儿子娃娃们都太歹了，这就是为什么在新疆会胖十斤的理由！
图片整合自网络
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世人皆知新疆有三美
美人、美景、美食一品贵女。
讲真
新疆那些真正的好吃的
你根本就带不走
红柳大串
如果说新疆的羊肉串美味的不行，那红柳枝烤羊肉串简直好吃的要上天！红柳烤肉作为南疆地区的特色美食，出现在《舌尖上的中国》第二季中。用红柳的树枝削成木签来烤羊肉串，羊肉的香自不待言，乌丸莲耶将肥肉烤的香酥城步新闻网，瘦肉劲道弹牙，肥瘦相宜，肉嫩汁多。
红柳枝烤羊肉串除了块头大，还有浓郁的香气，焦脆的羊肉外皮，饱满新鲜的肉质。用红柳枝穿着烤，平添了几分红柳的树香梁咏琳，更具地道特色，比用铁枝穿着烤有风味得多。在新疆随处都长着红柳树，就地取材礼武战奇谭，非常环保铁鞭草。
新疆大盘鸡
如果口里人来新疆游玩不吃一顿大盘鸡绝对是非常非常遗憾的事！这么多年来，大盘鸡在新疆美食界的地位一直无法撼动，经久不衰。
新疆大盘鸡，通常是先炒后炖。做好后，皮焦肉烂的鲜美鸡块夹杂着青椒、红椒鲜亮的色彩，混合在汤汁中的土豆淀粉吸收了油腻哥几个走着，用筷子夹起宽且薄的面片在汤汁中搅拌几下，立刻被稠密的汤汁包围，放到嘴里麻辣鲜香，诸般滋味涌上舌尖。口感独特、味道新颖，既有西北人喜欢的粗犷豪气的辣味儿，又融合了老四川人为这疯狂的舌尖上的麻味儿。
米肠子面肺子
米肠子和面肺子用羊下水做的。做法是将羊肺子和羊大肠洗净，将和好的面用水洗出面筋，呈糊状加油和盐，灌入面肺内，然后扎紧气管，放入水中煮两小时左右即成。米肠子是用切碎的羊肝、羊心、羊肠油、加胡椒粉、孜然粉、精盐拌入大米，时代油烟机用水煮，待半小时，在肠中扎眼使之漏气，煮一小时即熟。
食用时加入醋、大蒜等调料，浇上羊肉汤味道更加鲜美；或者爆炒、凉拌也可以；肠衣有嚼劲、里面拌了杂碎的米粒糯鲜，面肺软嫩，不过有时候爆炒的凉了之后腥味儿比较重，建议赶紧吃。
奶子/酸奶
在新疆，不论春夏秋冬，不论男女老少，对酸奶子一往情深，视为离不开的家常饮料彩铝门。酸奶子如此备受青睐，自有它的魅力。它的营养价值远远超过新鲜牛（羊）奶。它含有多种乳酸、乳糖、氨基酸、矿物质、维生素、酶等秦晋肴之战。
它所含的蛋白质的生理价值旭阳雷迪，比大米、白面、肉类都高。其作用也十分广泛，也很神奇。新疆的酸奶，一勺子下去挖掉一块儿，会像是嫩豆腐一样的质感，浓郁醇香，大口来几勺子，攒劲的很！喝过正宗的新疆酸奶子，对其他地方的酸奶真心的有一种不屑一顾的傲娇感。
烤包子
烤包子（维语叫“撒木萨”）和薄皮包子（维语叫“Gox garda”）是维吾尔族喜爱的食品之一。新疆城乡巴扎的饭馆、食摊，到处可见香喷喷烤包子，跟北京夹肉烧饼和天津的狗不理包子一样，超受欢迎。
做烤包子得用新鲜羊肉，最好选择肥瘦均匀的羊腿肉，太瘦的肉不太适宜做馅，口感太柴，一般得肥瘦各一半。把包好的生包子贴在馕坑里，十几分钟即可烤熟，皮色黄亮，入口皮脆肉嫩，味鲜油香。越新鲜出炉的越好吃m46巴顿！直接用手抓着吃！
丸子汤
新疆丸子汤又叫回族丸子汤 ，三鲜丸子汤 。丸子汤的汤可是很讲究的周采茨，要把牛肉的牛骨头一起熬制很久才能出来如此美味的高汤。做丸子也得是绝活，用新鲜牛肉入料，炸熟炖到汤里光子重构，外脆里嫩的，口口都透着香啊；再吃块冻豆腐，豆腐里吸足了汤，吃下去真是回味悠长。此外汤里理是精华荟萃，阿魏菇、牛肉片、粉块、粉条、鲜蔬菜等。
丸子汤还要配上一道新疆名吃：油塔子。据说油塔子是层越多越好，有的油塔子是用牛油做的，酥香可口，配上它，一道价廉物美丸子汤盛宴就可以轻松享受了.丸子汤在乌鲁木齐一般是18元左右一份,另外赠两个油塔子，真是百吃不厌！
扁豆面旗子
“不到长城你非好汉哪，没吃扁豆面旗子汤饭你真遗憾”。扁豆面旗子是新疆回族人独有的传统佳肴，属于汤饭的一种。面旗子就是切成小拇指甲盖大小的薄面片，配上黑色的扁豆、土豆丁，加入汤中煮熟。
汤很浓郁，扁豆小小粒的，面旗子很劲道入味儿，偶尔迟到土豆丁、羊肉丁和西红柿丁的时候，会感觉像是遇到了人生的小确幸，整碗汤都透着鲜和暖，能健脾开胃，加之胡椒味稍浓，吃了以后大汗淋漓、回味无穷呢钱妞！
新疆炒米粉
新疆炒米粉作为一道新疆本地名小吃，是独立于全国各地米粉之外瑰丽的存在，按理说不是新疆传统饮食，但是经过新疆人的本地化改造，叱咤风云数十载，斩获粉丝无数！也成了出门在外的丫头子最魂牵梦绕的美食。
快本节目录制中当红明星迪丽热巴看到新疆炒米粉都激动地不行超载乐队。炒米粉使用的米粉比较粗有嚼劲，味道香辣，汤汁颜色浓郁。而且花样很多，有鸡肉炒米粉、牛肉炒米粉、蘑菇炒米粉、火腿炒米粉、素炒米粉等。
新疆拌面、丁丁炒面
拌面（拉条子），面比较长，一般一根儿就是一盘子，都是用手拉出来的抗日地雷战，不是擀出来的；二节子稍短一些微忧青春日记，炮仗子再短一些，丁丁就是切成丁丁的了，统一共性：都很有嚼劲！
全国各地的面条，大多讲究的是浇头、汤头和配料，只有新疆，最讲究面条本身，只要面不好，你就是浇佛跳墙都没用；啥叫面条好？就是劲道有嚼劲：有劲道到什么程度普陀山求子？很多初到新疆的人表示，吃一顿拉条子，可以累的腮帮子酸痛基本那个面就到位了！
新疆抓饭
很多口里人喜欢问新疆的抓饭有多好吃？是真的用手抓着吃吗家有喜旺？是不是跟炒饭一样？佛啥呢，任性的抓饭就是你想咋吃就咋吃。
抓饭米粒颗颗如珍珠晶莹剔透，粒粒分开不粘腻，再加上一大块羊肉，鲜香盈口，攒劲地很！
烤全羊
小美实在不忍心把烤全羊放出来，因为这道菜对于口里人来说诱惑威力实在太大，可是没办法，谁让它这么魅不可挡呢！
烤全羊可谓是新疆目前肉制品饮食中最健康最环保最绿色的美食了，成品色泽黄红、外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，皮脆肉嫩，肥而不腻，酥香可口，别具风味，绝对是带不走美食之必杀技。
看完后，是不是觉得身在新疆的儿子娃娃们都太歹了，这就是为什么在新疆会胖十斤的理由！
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