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排三字谜不去三亚,我要去热情的攀西线追逐阳光和美食!-五彩凉山智慧旅游公共服务平台

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时光碾尘,春天已至,最冷的倒春寒已过,一切又是崭新的模样。成都的春天初露了点娇颜,攀枝花、西昌一带却早已被充沛的暖阳包围,鲜花盛开卧底48天,果子成熟,蓝天白云好不惬意。

趁着这大好的春光,一起去热情的攀西寻找美食和美景吧!去美丽的邛海、壮阔的金沙江、古朴的会理城、多彩的米易。美食攻略都来了,你还在等什么呢?
汉源
姜氏黄牛肉
01
姜氏黄牛肉就在九襄高速的出口附近,很好找。九襄除了有美丽的梨花,还有鲜美的黄牛肉。

牛肉的红味锅底没有大麻大辣,突出黄牛肉的鲜美。佐料用了当地特产的花椒油,打个原汤就可以蘸食黄牛肉和牛杂了清云梦悠悠。

蔬菜都是野味居多,薄荷烫火锅你吃过吗?味道还不错。
地址:
九襄镇梨花村7组
冕宁
好又来石磨豆花饭店
02
据说这家是很多老饕都要找过来的美味餐馆。这个镇上石磨豆花很多家,唯独这家生意最好中国驾考网。

就在灵山寺旁边,一碗好吃的石磨豆花就像是不被尘世污染的砀山政府网,独属于山间的美味,素净却从舌尖直达心灵。


火腿和各式野菜也是这家的特色桃花戒指,很下饭。
地址:
城厢镇白瓦桥
西昌
西昌邛海小渔村
03
一家很有西昌本地特色的馆子,卖水产品为主。

泡菜鱼很酸辣鲜香,凉拌鱼比较重口味,吃起来很入味。

邛海醉虾,听过很多人推荐,是来西昌必吃美食之一,只想说:名不虚传!
地址:
滨河路128号附4号
裕丰园
04
这家店20多年前开在西昌的乡下,后来才进城开了分店。

凉拌鹅是特色,还有鹅肉做的酥肉是很难吃到的做法。

毛肚汤清清淡淡一碗,吃起来脆韧,汤鲜味美。
地址:
航天路龙舟酒店旁
明华餐馆
05
这是西昌广受好评的一家店。门头环境好,小院式餐馆,进门左手边就是鲜活的河鲜。

水豆豉拌折耳根很有特色,排三字谜看起来就很有食欲。

鳝鱼是资格的土鳝鱼,吃起来肉质很嫩。

鱼头嫩南瓜汤苏星柏,鱼头没有腥味,汤头鲜美,特别是南瓜的清香味很足。
地址:
海滨中路泸山山门南200米
元根酸菜肉丝粉
06
圆根酸菜是彝族特有的酸菜,味道酸爽,开胃又健康。

米粉用的细粉,柔软入味,但依然保持着一点韧性。
地址:
海河帝景A幢F1单元82号
米易
滨江一号
07
这家店靠安宁河而建,树木花卉规划的错落有致,园林式的用餐环境。
滨江一号分三个区域,全牛宴区、河鲜馆区和铜火锅烧烤区!

铜火锅是一层一层垒起的美味,最下是香芋、红薯、青菜头、藕、土豆、胡萝卜;往上是乌骨鸡肉、排骨、板鸭、腊肉;最上面是大刀圆子!
铜锅烧的钢炭,锅儿上桌两三分钟即可食用霍东觉。

肉的分量很足,乌鸡肉肉质紧实,腊肉也是本地特色,丸子加入了胡萝卜香菇碎末,不会觉得腻王泫伊。

最下面的粗粮,煮出来汤头粘稠浓郁,香芋和红薯相当好吃,绵密的口感,配蘸碟,或者清吃都很美味。
地址:
滨河路一号
杨大姐牛肉馆
08
不同于平时吃的细米粉,这里用的是米易特色的粗米粉,圆润爽滑,略带劲道,金美幸口感十足。

汤头是整碗的精髓,选用每日凌晨新鲜宰杀的当地黄牛,大清早就吊出一锅浓郁的原汤。

这家店的牛肉米粉用料很简单:原汤,粗米线,少许肥瘦均匀的牛肉,撒上翠绿的葱花香菜即可上桌。调料顾客自己搭配,当地花椒粉、豆瓣,每样都加一些才够味儿。

如果你喜欢牛肉,再点一份烧牛肉舀上几勺倒入米线中嬴虔,滋味会更足唐怡莹。
地址:
清桐路31号
攀枝花市
雅江宏达
09
这家店位于金沙江畔,环境很好,特色是河鲜和鸭子。

全部用野生河鲜,连鸭子也是放养在河堤旁边长大的,肉质吃起来细腻紧致,完全没有土腥味。

河鲜推荐水蜂子吴诺弘,这个是纯野生无法人工繁殖的,肉质非常细嫩。
地址:
东区钢城大道东段25号
百杏厨房
10
这家是当地知名餐馆,装修的很有格调。

每道菜都做得很有卖相,很有品味。

凉拌白肉肉质细嫩化渣,酱汁做的很到位,辣中回甜。

爆炒的连肝肉,连肝肉卤过,很辣很入味。
地址:
中心广场金夫人背后

会理
会理的天气特别好,老城古朴厚重八大样板戏,风景也很美。

羊伯佬生态羊肉餐厅
11
来会理一定要吃黑山羊,否则跟白来没什么区别临城天气预报。

这家餐厅羊肉是农户自养,所以肉质相当棒。

羊肉汤锅用的黑山羊肉带皮切片,和羊杂一起煨好重生粟小米,开锅先舀一大碗原汤,加入少许盐,一小勺花椒粉,最后撒入葱花。

看起来很清淡,喝到嘴里真的鲜到爆炸,肉质也非常好。

羊肉的蘸碟比较讲究,加了辣椒面、花椒粉、豆瓣、蒜泥、腐乳、葱花和香菜等佐料。


其余菜品推荐羊杂做的夫妻肺片,红油红亮,香味浓郁。爆炒的羊排也很棒,羊排细嫩,完全没有膻味。
地址:
滨河路北段康庄桥斜
黄果树抓酥包子店
12
抓酥包子也叫破酥包子,一直是攀西一带的特色美食,包子皮里混合了猪油来起酥,从而形成一层一层相互分离的效果。

抓酥包的肉馅鲜香,包子皮酥软可口,仔细地品尝还能感受到油脂的香味,很有特色。
地址:
西街7号
廖记鸡火丝小吃店
13
鸡火丝是会理的一道名小吃,廖记更是百年传承的名店。
鸡火丝的汤头是关键,选用鸡肉、筒骨和火腿吊出一锅香浓的高汤,才有香浓鲜美的味道。

用饵块和素菜打底,浇上高汤后放入鸡丝、火腿丝和蛋皮丝,好几样鲜美的食材融合在一起星际拾荒集团,火腿的咸鲜味特别浓郁。
地址:
城中巷子52-54号
原汤味砂锅
14
这家砂锅米线的客流跟周边餐厅形成鲜明对比,简直可以用人山人海来形容。

砂锅价格实惠,汤头很鲜美,米线柔软而略带韧性。

用红汤碟子蘸食,与寻常吃到的砂锅米线比起来别有一番风味。
地址:
城东街66号
一路吃遍攀西
你准备好了吗
大好春光
唯有美景和美食不可辜负哦~

素材来源| 四川通吃帮
综合整理| 五彩凉山智慧旅游公共服务平台
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