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巧慧不可错过的《那年花开》美食大赏!去北京地道的陕西馆子撮一顿吧?-北京吃喝玩乐情报

不可错过的《那年花开》美食大赏!去北京地道的陕西馆子撮一顿吧?-北京吃喝玩乐情报


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有人问小编最近怎么对陕西菜这么着迷岳麓小说网,
我默默供出了《那年花开月正圆》里
吴家东院大当家周莹的名号巧慧。

不知道小伙伴们最近是怎么过的,
小编我是实打实的追剧了,还追得口水直流!
第一集一开始,
我们就跟着周莹在集市上逛上一圈,
三五个镜头就带我们感受了一把舌尖上的陕西剑玉。
集市上各种小吃摊位一字排开,
商业发达,人头攒动。

这边的老板正往羊肉泡馍上浇羊肉汤,
辣酱、糖蒜、香菜都上齐了弘化社,
还要内行的叮嘱一句“馍您自己掰啊?”

那必须的,正宗的老陕绝对自己掰馍啊!
馍得掰的指甲盖大小,要均匀,
还要每粒上都连着点饼皮,
这样才能保证馍颗颗吸饱鲜美的肉汤,
还能最大限度的保持馍劲道的口感。
只有耐着性子熬过掰馍的漫长过程,
最后吃到嘴里的泡馍才最有独一无二的满足感。

隔壁的摊子上是腊汁肉夹馍李维真,
白吉馍整整齐齐拍了一箩筐,
泛着令人愉快的色泽,
焦黄的形状蜿蜒在饼皮上,
讲究个“铁圈虎背菊花心”水啸雾都,外酥里嫩。
剁肉的大师傅一手拿着大铁勺,
一手拿着大菜刀,
一遍剁肉一遍往肉里浇炖的醇厚的老卤腊汁,
这样剁出来的肉才能充盈着肉汁,
水灵灵的入口即化。

再往前走是大刀凉皮慈禧全传,
凉皮多见,用大刀切出来的,
现在也只能在秦镇、泾阳这类
保留了更多传统习俗的小城可以找到。

雪白凉爽的凉皮当然是主角,
但也不会忘记码上面筋、豆芽、黄瓜丝,
豪迈的浇上粮食红醋、蒜汁杨年华 。
最后还一定要拎起一小撮凉皮,
在浮着厚厚一层白芝麻的油泼辣子大碗里蘸一下,
就刚好吸附了适量的辣油,一抹油亮红润,
绝对是大刀凉皮的点睛之笔。
酸辣清爽,
看得我大半夜的忍不住狠狠地咽了咽口水叶兆良。

到周莹磕了七八集的瓜子儿、
吃了十五六集的甑糕,
还有几集好像在吃迪化的烤全羊了……
这导致我现在一看这个电视,
就莫名想吃陕西菜!



于是从《那年花开月正圆》开播至今,
本小编就不停的寻找北京最好吃的陕西菜馆,
吃了这么久,这下终于能给大家列个名单了!

陕西驻京办餐厅

首推当然得是陕西驻京办餐厅,稍微资深一些的吃货想必都知道,想在北京吃到正宗的全国地方菜,往驻京办跑一定错不了。在陕西大厦背后的附属楼,前方大厦停车场入口处有指示牌,往巷子里走个50来米就能看到——陕西风味餐厅~

陕西八怪之一的裤带面,酸咸口,面筋道有嚼劲,配料简单,但入味。图片看起来是不是觉得油大?其实不是的哦,口感是相当清新的!

肉夹馍看第一眼油有点多,吃了一口才发现,馍细软香脆、肉口感香浓,馍和肉的味道融合,吃起来香唐少磊,且不腻,吃到一半默默点赞,原来这才是真正的肉夹馍!臊子面也是一定要点的,而且和肉夹馍绝配!
价格:臊子面18元;肉夹馍10元
地址:朝阳区华威里左安东路陕西大厦附属楼1层
香婆婆汉中小吃

香婆婆,北京陕西菜里的网红小店,藏在社区小巷里,店面不大你的烂借口,却是很多陕西人乡愁寄存处。

这里的招牌是热米皮,油辣子的香味没几个人可以抵挡!搅拌后开吃,面皮酸咸、辣度适中有一点四川风味的感觉,大概是因为汉中靠近四川深堀隆介,在这碗热米皮里,竟然能吃到些许川味,但整体口感相对较淡,总体味道是不错的!

价格:热米皮:12元
地址:劲松东街劲松一区119号楼
小陕娃

也是陕北馆子里的网红突泉天气预报!店里是一般胡同老店的模样,听得出来,服务员都是陕西人,还有人在后厨唱情歌,前面全听见了。

招牌是油泼辣子biang biang面,搅拌均匀来一大口,一股爽朗的感觉突然来袭李华手机报价,同时,也想起了剧中周莹一股脑往前冲的样子,大概就是耿直勇敢的关中人民,才能创造出油泼辣子biang biang面这么红红火火的食物了吧超能警察!



价格:油泼辣子biang biang面:20元
地址:五道口双清路西王庄小区5-5号
秦唐府

就餐环境很传统,竹下俊以前老听人说起羊肉泡馍多好吃,不吃一顿正宗的羊肉泡馍,是不能理解这个爱好的。

馍被泡得软软的,盖住下面的细粉,搅拌一下,羊肉立马现身,将小碗里的香菜、辣椒酱放进羊肉泡馍里一起搅拌,吃时搭配糖蒜,这感觉简直不能再好了!

接着是吃甑糕,在剧中床虱,周莹最爱吃的食物就是甑糕卓集送,每次半夜看剧,看到周莹享受的表情,都想冲出门去找找看北京哪里能吃到甑糕伯劳鸟图片,有这么好吃吗?

别说,还真有!甜甜蜜蜜,却不腻味,大枣、银杏、花生……还有许多叫不出名字的干果,均是甑糕的成分之一,吃着不仅甜,有时候嚼到花生、银杏,还非常之香!我算是知道周莹为什么这么喜欢吃甑糕了!

价格:羊肉泡馍28元;甑糕18元
地址:朝阳门内南小街69号
营业时间:11:00-14:30 16:30-21:3
老西安饭庄

老西安饭庄最受欢迎的店,是新街口店,店门口有棵树,从对面看过去,树影里透着老西安饭馆的霓虹灯光,还挺好看。店门口的羊肉串光用味道就能征服我!10块钱一串,1块钱的签子押金,许多吃货在一把一把的买,买完后有的拿到店里去吃,有的坐路边单车上就开撸!真的很有氛围~


老国营店很实惠!超大的铁签羊肉串,棒呆周瑛锋!另外安治富,羊肉泡馍是这里的招牌,比起其他店的羊肉泡馍,这里的馍是需要自己撕的,很有成就感哦。


价格:羊肉串10元;手撕羊肉泡馍46元(是不是觉得贵);黄瓜条14元
地址:新街口南大街20号
算了一下,
吃遍这5家北京最好吃的陕西菜,
一共花了176元,
连200元都不到,
且的确道道菜都是陕西菜里的经典,
怎么样?意不意外惊不惊喜!

除了上面这些馆子
你还知道北京哪里能吃到正宗的陕西菜吗
欢迎留言推荐哦~
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