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普法日下酒菜可缺不了这3道,这才是老百姓舌尖上的可口开胃菜-养美会

下酒菜可缺不了这3道,这才是老百姓舌尖上的可口开胃菜-养美会
【老醋花生】这才是正确做法抢卡网,下酒杠杠滴!
用材:花生米,菠菜埃提亚,干辣椒,蒜,醋3勺,郝璐璐老抽1勺,蚝油0.5勺,白糖0.5勺,盐适量
做法:

1、菠菜在开水中焯半分钟捞出,控干摆盘

2、花生米随凉油入锅巴格达窃贼,中小火炸制

3、待炸至表面变色即可捞出,控油,放置于菠菜之上

4、蒜切末放入碗中扔蛇狂魔,加入三勺醋,一勺老抽,半勺蚝油,半勺白糖,盐适量拌匀

5、将调好的料汁倒在菠菜,花生米之上

6、锅中留底油,烧至6成热时加入干辣椒爆香

7、待辣椒出香后,关火,将热油淋在蒜末之上

8、吃的时候拌匀即可,下酒,杠杠滴!
【家常酱牛肉】肉质紧实不开散,入味三分无需额外蘸酱,下酒菜就它了!
用料:牛腱子肉1公斤东京教父,八角,小茴香,花椒白玉川,丁香,香叶各1份,姜1块,盐1勺,老抽1勺,料酒1勺。
做法:

1、牛腱子肉切大块备用

2、冷水入锅,加几片香叶,1勺料酒,待谁煮开就关火

3、不建议直接卤,这样煮过一道水后牛肉的香味也激发出来了

4、将牛肉捞出西安杀戮,控水

5、另起一锅干净的水,加入香料

6、将料水煮开,加入盐和老抽调色,加入焯过水的牛肉

7、开小火,视锅的保温性能和受热程度,煮60-123分钟即可

8、将捞出的牛肉捞出沈在元,待水温降价来,再将牛肉投入料水,浸泡一晚上,牛肉就会变得紧实,之后切片使用即可
酱牛肉作为家里的常备下酒菜做好后可放冰箱冷藏尼彩智能手机,食用时方便快捷,可加葱花,香菜做点缀姜辣蛇。
【经典辣子鸡】吃货们动起来!
用料:鸡腿肉,干辣椒,花椒,葱花,蒜,姜,黑胡椒,碎盐,生粉,橄榄油,白芝麻
做法:

1、鸡腿洗干净剁块,用盐,料酒,生粉腌制半小时

2、最好加入黑胡椒碎腌制,味道会更好

3、油烧热普法日,大火炸鸡块至金黄

4、如图颜色后捞出沥干油

5、热锅冷油,小火煸香蒜瓣和姜丝

6、煸香后加入花椒和辣椒翻炒出香味

7、倒入炸好的鸡块继续翻炒

8、出锅前加入葱段撒上芝麻粒即可
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