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搜奇不同地域的吃蟹法-大闸蟹一手货源招代理

不同地域的吃蟹法-大闸蟹一手货源招代理
上海人可以花一个小时吃一只大闸蟹。
苏州人为了止蟹瘾,发明出秃黄油。
香港人为大闸蟹挥金如土。
正是这份狂热,衍生出三座城市的蟹文化和各式蟹菜,写到这里,忍不住感叹一下:这就是吃货的力量啊。
苏式面里的蟹粉,又名「秃黄油」小小救生队,它的做法简单且刁钻:大闸蟹蒸熟后,拆出蟹公的膏、蟹乸的黄,用猪油爆香,然后存放起来。
古代的苏州人都是靠着秃黄油珍艾妮,来撑到下一年的蟹季,真是名副其实的「存蟹防饥」。

配饭吃面时,挑一勺秃黄油拌着吃,幸福到想把脸埋在碗里。
虽然香港也是水产丰饶,靠海吃海,但没有上海人想吃的大闸蟹乡村色医,怎么办?市场收到需求后搜奇,诞生了一批「蟹行」寇家瑞,为上海人带来家乡风味。上海蟹的美味一传十,十传百,就这样影响了香港的饮食圈。每到蟹季,蟹痴们,包括香港的富商明星,金庸、星爷、刘德华都会去相熟的老字号订蟹杨科璋,一次几百只,在家自设蟹宴,过足蟹瘾汉字宫。
豪掷15万请吃大闸蟹宴
刘德华是圈中有名的「蟹痴」
今年由于大闸蟹出口香港的批文迟迟没有发出,蟹行没有蟹卖,连蟹柜也用来储存其他货品,很多香港蟹迷要飞去上海,才能一饱口变种鲨鱼福。

上海人:最懂品蟹
广州人煲汤细,潮汕人做菜细校长风流史,上海人呀,吃蟹很细。
曾经有个笑话:几十年前,一上海人从上海坐火车到北京,几个小时就吃了一只蟹,不明白的人以为上海人太抠,实际上挨饿游戏,「细嚼慢咽留住香」才是上海人的品蟹之道。
上海人也很懂吃蟹。当大家忙着在中秋国庆提蟹尝鲜时,只有上海人遵循着老黄历的「九雌十雄」叶韦彤,把肚子留给那只蟹膏满泻的蟹公宝象国公主。韩艺博
他们吃蟹还有一个讲究:先吃其他菜,蟹留在最后吃肃宁天气预报,蟹肉上席百味淡,先吃蟹的话,再好的菜都会被蟹的鲜味掩埋。


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